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水产品中致病与腐败菌的群体感应抑制剂研究进展

檀茜倩 裴建博 崔方超 李秋莹 吕欣然 孙彤 励建荣

食品科学2023，Vol.44Issue(19)：P.270-278,9.
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食品科学2023，Vol.44Issue(19)：P.270-278,9.

水产品中致病与腐败菌的群体感应抑制剂研究进展

檀茜倩 1裴建博 2崔方超 2李秋莹 2吕欣然 2孙彤 2励建荣1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457
  • 2. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013
  • 折叠

摘要

关键词

群体感应抑制剂/食源性致病菌/腐败菌/水产品保鲜/水产品安全

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

檀茜倩,裴建博,崔方超,李秋莹,吕欣然,孙彤,励建荣..水产品中致病与腐败菌的群体感应抑制剂研究进展[J].食品科学,2023,44(19):P.270-278,9.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901702) （2019YFD0901702）

辽宁省教育厅项目(LQ2020007)。 （LQ2020007）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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