水产品中致病与腐败菌的群体感应抑制剂研究进展OACSCD

作者：檀茜倩;裴建博;崔方超;李秋莹;吕欣然;孙彤;励建荣

作者单位：渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013 渤海大学海洋研究院,辽宁锦州121013 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457

分类：轻工业

中文关键词：群体感应抑制剂食源性致病菌腐败菌水产品保鲜水产品安全

刊名：《食品科学》 2023 (19)

页码/页数：P.270-278,9

基金：“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD0901702)辽宁省教育厅项目(LQ2020007)。