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负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究

常诗晗 乌日娜 方海田 刘晓燕 滕政蓉 任广钰 张英 刘慧燕 武俊瑞

食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(6)：P.127-138,12.
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食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(6)：P.127-138,12.

负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究

常诗晗 1乌日娜 1方海田 2刘晓燕 2滕政蓉 3任广钰 1张英 4刘慧燕 2武俊瑞3

作者信息

  • 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866 辽宁省食品发酵技术工程研究中心,辽宁沈阳110866
  • 2. 宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室/宁夏大学食品与葡萄酒学院,宁夏银川750021
  • 3. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳110866 沈阳市微生物发酵技术创新重点实验室,辽宁沈阳110866
  • 4. 宁夏伊品生物科技股份有限公司,宁夏银川750001
  • 折叠

摘要

关键词

益生菌/微胶囊/多核/分隔包埋/海藻酸钠

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

常诗晗,乌日娜,方海田,刘晓燕,滕政蓉,任广钰,张英,刘慧燕,武俊瑞..负载2种益生菌的多核微胶囊制备方法及特性研究[J].食品科学技术学报,2023,41(6):P.127-138,12.

基金项目

国家自然科学基金地区联合基金资助项目(U20A20400) （U20A20400）

国家自然科学基金面上项目(32172279) （32172279）

宁夏回族自治区重点研发计划农业农村领域项目(2022BBF03021) （2022BBF03021）

沈阳市科技创新平台项目(21-103-0-14 （）

21-104-0-28)。 （）

食品科学技术学报

OA北大核心CSCDCSTPCD

2095-6002

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