食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.198-211,14.
4种真菌发酵对三七叶化学成分及药理活性的影响
摘要
关键词
三七叶/发酵/化学成分/抗氧化活性/α-葡萄糖苷酶抑制活性/代谢组学分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨金梅,李云嵌,何霞红,王振兴..4种真菌发酵对三七叶化学成分及药理活性的影响[J].食品科学,2023,44(20):P.198-211,14.基金项目
云南省郑文杰专家工作站项目(202205AF150018) （202205AF150018）
云南省农业联合专项面上项目(202101BD070001-109) （202101BD070001-109）
云南省中央引导地方科技发展资金项目(202207AB110015) （202207AB110015）
云南省云岭学者项目 （）
云南省“兴滇英才支持计划”创业人才、青年人才项目。 （）
