食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(6)：P.65-74,138,11.
沙棘降解多糖结构表征和功能特性研究
孔志强 1赵玉红2
作者信息
- 1. 东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨150040
- 2. 东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨150040 黑龙江省森林食品资源利用重点实验室,黑龙江哈尔滨150040
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摘要
关键词
沙棘多糖/降解/结构表征/流变特征/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
孔志强,赵玉红..沙棘降解多糖结构表征和功能特性研究[J].食品科学技术学报,2023,41(6):P.65-74,138,11.基金项目
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(GA19C106)Foundation:。 （GA19C106）
