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大豆益生元与肠道菌群相互作用及其对健康影响的研究进展

廖培龙 李欢 陈剑 王彦波

食品科学2023，Vol.44Issue(19)：P.279-289,11.
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食品科学2023，Vol.44Issue(19)：P.279-289,11.

大豆益生元与肠道菌群相互作用及其对健康影响的研究进展

廖培龙 1李欢 1陈剑 1王彦波2

作者信息

  • 1. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018
  • 2. 浙江工商大学食品与生物工程学院,浙江杭州310018 北京工商大学食品与健康学院,北京100048
  • 折叠

摘要

关键词

棉子糖/水苏糖/潜在益生元/肠道菌群/相互作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

廖培龙,李欢,陈剑,王彦波..大豆益生元与肠道菌群相互作用及其对健康影响的研究进展[J].食品科学,2023,44(19):P.279-289,11.

基金项目

“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFC1605003)。 （2019YFC1605003）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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