食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.268-282,15.
基于UPLC-Q-Exactive/MS的不同烘焙处理岩茶化学成分差异分析
摘要
关键词
武夷岩茶/烘焙/化学成分/超高效液相色谱-四极杆-静电轨道阱质谱联用/代谢组学/感官评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟秋生,彭佳堃,戴伟东,林智,吕海鹏,陈泉宾,李鑫磊,陈常颂..基于UPLC-Q-Exactive/MS的不同烘焙处理岩茶化学成分差异分析[J].食品科学,2023,44(20):P.268-282,15.基金项目
福建省公益科研院所专项(2021R1029006 （）
2021R1029004) （）
财政部和农业部:国家茶叶产业技术体系项目(CARS-19) （CARS-19）
农业高质量发展超越“5511”协同创新工程项目(XTCXGC2021004) （XTCXGC2021004）
国家自然科学基金面上项目(32172630) （32172630）
福建省农业科学院科技创新团队项目(CXTD2021006-1)。 （CXTD2021006-1）
