食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.227-235,9.
淀粉水凝胶体系水分分布规律分析
林顺顺 1史家琪 1孙夫才 2姜丽丽 2马兵团 3李梦琴1
作者信息
- 1. 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002
- 2. 贝一食品(山东)有限公司,山东临沂276000
- 3. 河南同昌实业有限公司,河南郑州450000
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林顺顺,史家琪,孙夫才,姜丽丽,马兵团,李梦琴..淀粉水凝胶体系水分分布规律分析[J].食品科学,2023,44(20):P.227-235,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(31901820) （31901820）
河南省高等学校重点科研项目(20A550010)。 （20A550010）
