食品科学2023，Vol.44Issue(19)：P.18-26,9.
二氢槲皮素对大肠杆菌的抑菌作用机理
蔡瑾 1闫然 2王梦亮 1王琪3
作者信息
- 1. 山西大学应用化学研究所,山西太原030006
- 2. 山西大学中医药现代研究中心,山西太原030006 山西大学化学生物学与分子工程教育部重点实验室,山西太原030006
- 3. 山西大学生命科学学院,山西太原030006
- 折叠
摘要
关键词
二氢槲皮素/抑菌活性/大肠杆菌/抑菌机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡瑾,闫然,王梦亮,王琪..二氢槲皮素对大肠杆菌的抑菌作用机理[J].食品科学,2023,44(19):P.18-26,9.基金项目
山西省基础研究计划自然科学研究面上项目(20210302123451)。 （20210302123451）
