食品科学技术学报2023，Vol.41Issue(6)：P.139-149,11.
基于脂肪酸指纹的胡麻油真实性判别模型的建立
叶乐 1李茹 1郭军1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
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摘要
关键词
胡麻油/脂肪酸/指纹特征/判别/真实性分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶乐,李茹,郭军..基于脂肪酸指纹的胡麻油真实性判别模型的建立[J].食品科学技术学报,2023,41(6):P.139-149,11.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31760489)。 （31760489）
