食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.79-86,8.
分子蒸馏技术分步法制备酶促酯交换反应的高含量ω-3 PUFA鱼油甘油酯
摘要
关键词
酶促酯交换/分子蒸馏/鱼油/ω-3多不饱和脂肪酸/甘油酯分类
轻工纺织引用本文复制引用
沈琳洁,林荣发,张连岳,冯传志,傅红..分子蒸馏技术分步法制备酶促酯交换反应的高含量ω-3 PUFA鱼油甘油酯[J].食品科学,2023,44(20):P.79-86,8.基金项目
福建省科技厅高校产学合作项目(2021N5006) （2021N5006）
福州市科技重大项目(2021-ZD-216) （2021-ZD-216）
福建省特种水产配合饲料重点实验室项目(TMKJZ2006)。 （TMKJZ2006）
