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紫苏多糖硒酸改性及理化结构特性分析

赵亚娜 郭江涛 周田田 李孟昊 李会珍

食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.94-99,6.
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食品科学2023，Vol.44Issue(20)：P.94-99,6.

紫苏多糖硒酸改性及理化结构特性分析

赵亚娜 1郭江涛 2周田田 3李孟昊 1李会珍1

作者信息

  • 1. 中北大学化学与化工学院,山西太原030051 中北大学晋中产业技术创新研究院,山西晋中030600
  • 2. 中北大学化学与化工学院,山西太原030051
  • 3. 齐鲁工业大学(山东省科学院)菏泽分院,山东菏泽274000
  • 折叠

摘要

关键词

紫苏/多糖/硒化修饰/硒多糖/结构表征

分类

轻工业

引用本文复制引用

赵亚娜,郭江涛,周田田,李孟昊,李会珍..紫苏多糖硒酸改性及理化结构特性分析[J].食品科学,2023,44(20):P.94-99,6.

基金项目

山西省应用基础研究计划项目(20210302124239) （20210302124239）

山西省高等学校科技创新项目(20200L0287)。 （20200L0287）

食品科学

OACSCD

1002-6630

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