粮油食品科技2023，Vol.31Issue(6)：43-50,8.DOI:10.16210/j.cnki.1007-7561.2023.06.006
抗性淀粉在老年食品中的应用研究进展
Research Progress on the Application of Resistant Starch in Elderly Food
摘要
关键词
老年食品/抗性淀粉/应用/营养素递送体系Key words
elderly food/resistant starch/application/nutrient delivery system分类
轻工纺织引用本文复制引用
周宇,童冠群,杨可,严尧,张宇坤,刘文梦,陈龙..抗性淀粉在老年食品中的应用研究进展[J].粮油食品科技,2023,31(6):43-50,8.基金项目
江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年基金项目(BK20200617) （自然科学基金）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101990) （32101990）
国家重点研发计划子课题(2022YFF1100103)Youth Foundation of Jiangsu Basic Research Program(Natural Science Foundation)(No.BK20200617) （2022YFF1100103）
National Natural Science Foundation of China(No.32101990) （No.32101990）
National Key Research and Development Project of China(No.2022YFF1100103) （No.2022YFF1100103）
