食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：387-393,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030097
β-半乳糖苷酶的来源、改造、异源表达及其在食品中的应用
Source,Modification,Heterologous Expression ofβ-Galactosidase and Its Application in Food
摘要
关键词
β-半乳糖苷酶/应用价值/基因改造/固定化/异源表达Key words
β-galactosidase/application value/gene modification/immobilization/heterologous expression分类
轻工纺织引用本文复制引用
李云亮,谢鹏飞,刘晓霜,晁嘉品,赵晓雪,王晓静,马海乐..β-半乳糖苷酶的来源、改造、异源表达及其在食品中的应用[J].食品工业科技,2023,44(23):387-393,7.基金项目
国家自然科学基金-青年项目(31701538) （31701538）
江苏省卓越博士后计划资助(2023ZB055). （2023ZB055）
