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旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型

谈佳玉欧阳杰马田田沈建

食品与机械2023，Vol.39Issue(10)：42-48,7.

食品与机械2023，Vol.39Issue(10)：42-48,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.81117

Spin-flash drying characteristics and kinetic model of antarctic krill

谈佳玉 ¹欧阳杰 ¹马田田 ¹沈建¹

作者信息

1. 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所,上海 200092||农业农村部远洋渔船与装备重点实验室,上海 200092||大连工业大学海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心,辽宁大连 116034
折叠

南极磷虾/旋转闪蒸干燥/干燥速率/动力学模型/有效水分扩散系数

Antarctic krill/spin-flash drying/drying rate/kinetic model/effective moisture diffusion coefficient

谈佳玉,欧阳杰,马田田,沈建..旋转闪蒸干燥南极磷虾的干燥特性和动力学模型[J].食品与机械,2023,39(10):42-48,7.

中国水产科学研究院院级基本科研业务费专项(编号:2020XT1202) （编号:2020XT1202）

青岛海洋科学与技术试点国家实验室山东省专项经费(编号:2022QNLM03002-3) （编号:2022QNLM03002-3）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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