首页|期刊导航|食品工业科技|气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响

气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响

王维涛牛犇刘瑞玲陈杭君房祥军吴伟杰郜海燕穆宏磊

食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：101-109,9.

食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：101-109,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030091

Effects on Physicochemical and Dissolution Characteristics of Lentinus edodes Stem Powder by Jet Milling

王维涛 ¹牛犇 ²刘瑞玲 ²陈杭君 ²房祥军 ²吴伟杰 ²郜海燕 ²穆宏磊²

作者信息

1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林长春 130118||浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品采后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州 310021
2. 浙江省农业科学院食品科学研究所,农业农村部果品采后处理重点实验室,浙江省果蔬保鲜与加工技术研究重点实验室,中国轻工业果蔬保鲜与加工重点实验室,浙江杭州 310021
折叠

香菇柄/气流超微粉碎/粉体特性/溶出动力学

Lentinus edodesstem/jet milling/powder characteristics/dissolving-kinetic

轻工纺织

王维涛,牛犇,刘瑞玲,陈杭君,房祥军,吴伟杰,郜海燕,穆宏磊..气流超微粉碎对香菇柄粉末理化及溶出特性的影响[J].食品工业科技,2023,44(23):101-109,9.

国家自然科学基金(32172282) （32172282）

国家重点研发计划课题(2021YFD2100502) （2021YFD2100502）

浙江省高层次人才特殊支持计划(2022R52025). （2022R52025）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1002-0306

访问量0

下载量0

段落导航