食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：167-174,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023010105
基于模糊数学法的辣木籽杂粮面包配方优化及其品质分析
Formulation Optimization and Quality Analysis of Moringa Seed Multigrain Bread Based on Fuzzy Mathematics
摘要
关键词
辣木籽/杂粮/面包/模糊数学/品质Key words
Moringaseed/multigrain/bread/fuzzy mathematics/quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
吕俊丽,任志龙,云月英,郭慧..基于模糊数学法的辣木籽杂粮面包配方优化及其品质分析[J].食品工业科技,2023,44(23):167-174,8.基金项目
内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZZ23057) （NJZZ23057）
内蒙古自治区留学人员创新创业启动支持计划项目. （）
