食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：229-237,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2022040068
食用木薯粉脂肪酸组成分析及贮藏时间对其影响
Analysis of the Composition of Fatty Acids and the Effect of Storage Time on the Fatty Fcids in Edible Cassava Flour
摘要
关键词
食用木薯粉/脂肪酸测定/贮藏/气相色谱法/气相色谱-质谱联用Key words
edible cassava flour/fatty acid determination/storage/gas chromatography(GC)/gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)分类
轻工纺织引用本文复制引用
王琴飞,余厚美,吴若娜,林立铭,谭婉碧,张振文,羊贤月..食用木薯粉脂肪酸组成分析及贮藏时间对其影响[J].食品工业科技,2023,44(23):229-237,9.基金项目
海南省自然科学基金面上项目(320MS101) （320MS101）
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-11-HNZZW) （CARS-11-HNZZW）
海南省自然科学基金青年基金项目(322QN396). （322QN396）
