食品工业科技2023，Vol.44Issue(23)：337-345,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030031
大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定
Analysis of Absorption Characteristics of Walnut Peptides by Everted Rat Sacs and Identification of Antioxidant Peptides
摘要
关键词
核桃肽/肠吸收/抗氧化活性/分子对接Key words
walnut peptide/intestinal absorption/antioxidant activity/molecular docking分类
轻工纺织引用本文复制引用
李浩铭,李维佳,李佳,方丽,宋佳淇,吴丹,闵伟红..大鼠肠囊外翻法分析核桃肽吸收特性及抗氧化肽筛选鉴定[J].食品工业科技,2023,44(23):337-345,9.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(32101934) （32101934）
吉林省教育厅科学技术研究项目(JJKH20220346KJ). （JJKH20220346KJ）
