中国食品添加剂2023，Vol.34Issue(11)：139-144,6.DOI:10.19804/j.issn1006-2513.2023.11.019
黄原胶及预糊化淀粉在老年吞咽助剂中的应用研究
Application of xanthan gum and pre-gelatinized starch in swallowing aids for elders
李晓敏 1董阳 1陈云 1史玉东 1白娜 1季国志1
作者信息
- 1. 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司,呼和浩特 011500
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摘要
关键词
助吞咽/增稠组件/黄原胶/预糊化淀粉/黏度Key words
assist in swallowing/thickening module/xanthan gum/pre-gelatinized starch/viscosity分类
轻工纺织引用本文复制引用
李晓敏,董阳,陈云,史玉东,白娜,季国志..黄原胶及预糊化淀粉在老年吞咽助剂中的应用研究[J].中国食品添加剂,2023,34(11):139-144,6.
