微生物共培养促进植物乳杆菌RX-8高效合成细菌素的调控机制OACSCD
The Regulation Mechanism of Microbial Co-cultivation to Promote the Efficient Synthesis of Bacteriocin by Lactobacillus plantarum RX-8
目的:植物乳杆菌RX-8是一株分离自中国传统泡菜的益生菌,该菌株具有产Ⅱb类细菌素植物乳杆菌素(Plan-taricin)EF的优良特性,然而产量较低.目前采用与外源微生物共培养的方式提高细菌素产量,然而共培养体系中具体的调控机制尚不清楚.本研究通过敲除种内群体感应信号分子的关键基因plnA,构建种内群体感应缺失的共培养体系,探究微生物共培养对于细菌素高效合成的内在机制.方法:构建基因缺失突变菌株植物乳杆菌△RX-8,通过突变菌株和野生菌株与枯草芽孢杆菌1.8715在共培养过程中的生长差异、信号分子分泌量变化以及相关基因的表达量,探究种间群体感应系统促进细菌素高效合成的作用机制.结果:在敲除关键基因plnA后,共培养中突变菌株生长曲线上与野生菌株并无明显差异,而细菌素产量有所下降.与纯培养相比,共培养体系中群体感应信号分子AI-2的分泌量在前期显著增加,而后趋于一致,从菌株水平上看并无明显差异.纯培养体系中,突变菌株的双组分系统plnBCD基因表达量略低于野生菌株,细菌素合成基因plnEF的表达量同样有所下降,然而,并不影响种间信号分子AI-2合成的基因LuxS和pfs的相对表达量.结论:在种内信号分子缺失的共培养体系中,种间信号分子可以正常分泌,种间群体感应系统可以发挥作用,推测可能存在共用双组分系统,共同促进细菌素的高效合成.
刘国荣;刘洋硕;聂蓉
北京工商大学食品与健康学院 北京 100048||北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室 北京 100048||北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心 北京 100048北京工商大学食品与健康学院 北京 100048
植物乳杆菌细菌素共培养群体感应基因表达量
Lactobacillus plantarumbacteriocinco-culturequorum sensinggene expression
《中国食品学报》 2023 (009)
32-43 / 12
广东省基础与应用基础研究基金项目(2022A1515140021);国家自然科学基金面上项目(31871772)
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