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微生物共培养促进植物乳杆菌RX-8高效合成细菌素的调控机制

刘国荣刘洋硕聂蓉

中国食品学报2023，Vol.23Issue(9)：32-43,12.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(9)：32-43,12.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.09.004

The Regulation Mechanism of Microbial Co-cultivation to Promote the Efficient Synthesis of Bacteriocin by Lactobacillus plantarum RX-8

刘国荣 ¹刘洋硕 ²聂蓉²

作者信息

1. 北京工商大学食品与健康学院北京 100048||北京工商大学老年营养与健康教育部重点实验室北京 100048||北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心北京 100048
2. 北京工商大学食品与健康学院北京 100048
折叠

植物乳杆菌/细菌素/共培养/群体感应/基因表达量

Lactobacillus plantarum/bacteriocin/co-culture/quorum sensing/gene expression

刘国荣,刘洋硕,聂蓉..微生物共培养促进植物乳杆菌RX-8高效合成细菌素的调控机制[J].中国食品学报,2023,23(9):32-43,12.

广东省基础与应用基础研究基金项目(2022A1515140021) （2022A1515140021）

国家自然科学基金面上项目(31871772) （31871772）

OACSCD

ISSN：1009-7848

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