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负载白藜芦醇的大麦醇溶蛋白/海藻酸丙二醇酯复合纳米颗粒的制备及表征

赵天瑜唐荣金雨楠梅晓宏

中国食品学报2023，Vol.23Issue(9)：89-98,10.

中国食品学报2023，Vol.23Issue(9)：89-98,10.DOI:10.16429/j.1009-7848.2023.09.010

Fabrication and Characterization of Resveratrol Loaded with Hordein/Propylene Glycol Alginate Composite Nanoparticles

赵天瑜 ¹唐荣 ¹金雨楠 ¹梅晓宏¹

作者信息

大麦醇溶蛋白/海藻酸丙二醇酯/白藜芦醇/复合纳米颗粒

hordein/propylene glycol alginate/resveratrol/composite nanoparticles

赵天瑜,唐荣,金雨楠,梅晓宏..负载白藜芦醇的大麦醇溶蛋白/海藻酸丙二醇酯复合纳米颗粒的制备及表征[J].中国食品学报,2023,23(9):89-98,10.

2018年国家科技重大专项RNA干扰新型转基因产品食用安全评价关键技术与评价指南研究(2018ZX0801102B-002) （2018ZX0801102B-002）

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

ISSN：1009-7848

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