食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.45-51,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034659
基于仿生胃肠道消化技术的不饱和脂肪酸体外发酵特性及其对肠道菌群影响研究
摘要
关键词
不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸/肠道菌群/体外发酵/厌氧发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
朱凌,尹忠伟,黎欢,李志涛,朱莉,詹晓北..基于仿生胃肠道消化技术的不饱和脂肪酸体外发酵特性及其对肠道菌群影响研究[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.45-51,7.基金项目
国家“十三五”重点研发计划项目(2017YFD0400302)。 （2017YFD0400302）
