食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.30-38,I0003-I0005,12.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034552
地衣芽胞杆菌来源的漆酶BlLac的活性和热稳定性改造
黄爱敏 1郭忠鹏 1李默影 1郭自涛 1顾正华 1张梁 1辛瑜1
作者信息
- 1. 江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心,江苏无锡214122
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摘要
关键词
漆酶/突变能量/二硫键/定点突变/酶活性/热稳定性分类
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黄爱敏,郭忠鹏,李默影,郭自涛,顾正华,张梁,辛瑜..地衣芽胞杆菌来源的漆酶BlLac的活性和热稳定性改造[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.30-38,I0003-I0005,12.
