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三种形态蓝靛果花色苷的提取工艺及其抗氧化活性研究

刘英 秦程玉 吴嘉仪 周文玲 李德文

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.161-166,6.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.161-166,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033286

三种形态蓝靛果花色苷的提取工艺及其抗氧化活性研究

刘英 1秦程玉 1吴嘉仪 1周文玲 1李德文1

作者信息

  • 1. 东北林业大学化学化工与资源利用学院,黑龙江哈尔滨150040 东北林业大学,森林植物生态学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150040
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摘要

关键词

蓝靛果/花色苷/形态/超声波辅助提取/抗氧化活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘英,秦程玉,吴嘉仪,周文玲,李德文..三种形态蓝靛果花色苷的提取工艺及其抗氧化活性研究[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.161-166,6.

基金项目

黑龙江头雁创新团队111项目(B20088) （B20088）

国家科技基础资源调查专项(No.2019FY100505)。 （No.2019FY100505）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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