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不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响

王祥余 范文榜 李丽 宗绪岩 李阳源

食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.83-88,6.
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食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.83-88,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034931

不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响

王祥余 1范文榜 2李丽 3宗绪岩 3李阳源2

作者信息

  • 1. 广东溢多利生物科技股份有限公司,国家认定企业技术中心,广东珠海519000 四川轻化工大学生物工程学院,酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾644000
  • 2. 广东溢多利生物科技股份有限公司,国家认定企业技术中心,广东珠海519000
  • 3. 四川轻化工大学生物工程学院,酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾644000
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摘要

关键词

酒精/模型/玉米/耐高温α-淀粉酶/同步糖化发酵

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王祥余,范文榜,李丽,宗绪岩,李阳源..不同液化pH对发酵生产玉米酒精的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.83-88,6.

基金项目

四川省科委科研基金项目(2022NSFSC1741) （2022NSFSC1741）

五粮液产学研合作项目(CXY2021ZR007) （CXY2021ZR007）

四川省大学生创新创业训练计划项目(S202010622087)。 （S202010622087）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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