食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.109-115,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033331
Plastein反应修饰对核桃血管紧张素转化酶抑制肽活性及稳定性影响研究
摘要
关键词
核桃/血管紧张素转化酶抑制肽/Plastein反应/血管紧张素转化酶抑制活性/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹诗诺,陈宇,韩泽玉,侯雪莹,唐明建,王丰俊..Plastein反应修饰对核桃血管紧张素转化酶抑制肽活性及稳定性影响研究[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.109-115,7.基金项目
新疆维吾尔自治区重大科技专项项目(2022A02009-4) （2022A02009-4）
北京林业大学大学生创新创业训练项目(G202010022091) （G202010022091）
核桃产业国家创新联盟资助项目(NAWI)。 （NAWI）
