食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.167-174,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033207
低温等离子体处理对鲜切猕猴桃片微观结构及理化特性的影响
摘要
关键词
鲜切猕猴桃片/低温等离子体/微观结构/理化特性/保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
田方,徐咏菁,孙志栋,周琦,王志远,华镇南,蔡路昀..低温等离子体处理对鲜切猕猴桃片微观结构及理化特性的影响[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.167-174,8.基金项目
余姚市农业农村和社会发展科技计划项目(20201YYS030002) （20201YYS030002）
2021年度研究生教育质量系列工程项目(第二批)浙江海洋大学企业行业难题攻关项目(研究生)猕猴桃绿色贮藏加工技术研究与示范项目(1113106412101) （第二批）
2020年国家级大学生创新创业训练计划项目(202010340018)。 （202010340018）
