食品与发酵工业2023，Vol.49Issue(21)：P.329-337,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.032134
脂质组学检测技术及其在肉品中的应用研究进展
摘要
关键词
脂质组学/肉品/检测技术/品质鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴涵,贺稚非,李洪军..脂质组学检测技术及其在肉品中的应用研究进展[J].食品与发酵工业,2023,49(21):P.329-337,9.基金项目
川渝地区家兔产业协同创新与关键技术集成示范项目(2022YFQ0033) （2022YFQ0033）
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-43-E-2) （CARS-43-E-2）
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001)。 （cstc2014pt-gc8001）
