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富硒蛹虫草多糖的结构表征及体外免疫调节活性

姚艳婷 李斌 高雄 杨小兵 陈旭洁 陈忠正 林晓蓉 张媛媛 向杰 陈少丹 焦春伟

食品科学2023，Vol.44Issue(22)：39-48,10.
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食品科学2023，Vol.44Issue(22)：39-48,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20230217-161

富硒蛹虫草多糖的结构表征及体外免疫调节活性

Structural Characterization and in Vitro Immunomodulatory Activity of Polysaccharides from Selenium-Enriched Cordyceps militaris

姚艳婷 1李斌 1高雄 2杨小兵 2陈旭洁 1陈忠正 1林晓蓉 1张媛媛 1向杰 1陈少丹 2焦春伟3

作者信息

  • 1. 华南农业大学食品学院,广东 广州 510642
  • 2. 广东省科学院微生物研究所,华南应用微生物国家重点实验室,广东省微生物安全与健康重点实验室,广东 广州 510070
  • 3. 广东粤微食用菌技术有限公司,广东 广州 510663||广东粤微生物科技有限公司,广东 肇庆 526000
  • 折叠

摘要

关键词

富硒蛹虫草/多糖/结构表征/免疫调节活性

Key words

selenium-enriched Cordyceps militaris/polysaccharide/structural characteristics/immunoregulatory activity

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

姚艳婷,李斌,高雄,杨小兵,陈旭洁,陈忠正,林晓蓉,张媛媛,向杰,陈少丹,焦春伟..富硒蛹虫草多糖的结构表征及体外免疫调节活性[J].食品科学,2023,44(22):39-48,10.

基金项目

广东省基础与应用基础研究基金项目(2023A1515012155,2023A1515030151) （2023A1515012155,2023A1515030151）

广州高新技术产业开发区国际合作项目(2020GH07) （2020GH07）

肇庆高新区创新团队项目(2019ZHQ10) （2019ZHQ10）

广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2023KJ103) （2023KJ103）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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