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臭氧微纳米气泡在食品杀菌中的应用

周辉徐华兴高亚飞徐宝才

包装与食品机械2023，Vol.41Issue(6)：1-8,8.

包装与食品机械2023，Vol.41Issue(6)：1-8,8.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2023.06.001

Application of ozone micro- and nanobubbles in food sterilization

周辉 ¹徐华兴 ¹高亚飞 ²徐宝才¹

作者信息

臭氧微纳米气泡/理化特性/制备方法/食品杀菌

ozone micro- and nanobubbles/physicochemical property/preparation method/food sterilization

轻工纺织

周辉,徐华兴,高亚飞,徐宝才..臭氧微纳米气泡在食品杀菌中的应用[J].包装与食品机械,2023,41(6):1-8,8.

合肥市关键共性技术研发项目(2021GJ079) （2021GJ079）

安徽省重大科技专项(202206e08020006) （202206e08020006）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1005-1295

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