包装与食品机械2023，Vol.41Issue(6)：9-17,24,10.DOI:10.3969/j.issn.1005-1295.2023.06.002
短时减压处理对冷藏及货架期蓝莓品质的影响
Effects of short-time hypobaric treatments on fruit quality of blueberries during cold storage and subsequent shelf life
摘要
关键词
蓝莓/减压/果实品质/香气成分/抗性酶Key words
blueberry/hypobaric treatment/fruit quality/aroma components/resistant enzymes分类
轻工纺织引用本文复制引用
张琳,徐帆,吕静祎,葛永红,米红波,陈敬鑫..短时减压处理对冷藏及货架期蓝莓品质的影响[J].包装与食品机械,2023,41(6):9-17,24,10.基金项目
国家自然科学基金(31901745) （31901745）
辽宁省教育厅基本科研经费项目(LJKZ1025) （LJKZ1025）
辽宁省博士科研启动基金计划项目(2020-BS-238) （2020-BS-238）
辽宁省科技厅科技特派团项目(2021JH5/10400025) （2021JH5/10400025）
