现代食品科技2023，Vol.39Issue(12)：45-52,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.12.0591
发芽对杂粮营养品质及功能特性改善的研究进展
Research Advances on Improvements in Nutritional Quality and Functional Properties of Multigrains by Germination
摘要
关键词
杂粮/发芽/功能活性/营养品质Key words
miscellaneous grains/germination/functional activity/nutritional quality引用本文复制引用
王欣卉,宋雪健,张东杰,李志江,李志明,邰振甲..发芽对杂粮营养品质及功能特性改善的研究进展[J].现代食品科技,2023,39(12):45-52,8.基金项目
黑龙江省自然科学基金研究团队项目(TD2020C003) （TD2020C003）
黑龙江省头雁团队项目(黑政规[2019]2号) （黑政规[2019]2号）
国家重点研发计划项目(2018YFE0206300) （2018YFE0206300）
黑龙江省杂粮产业技术协同创新体系杂粮食品加工技术协同创新岗、优势特色学科资助项目(黑教联[2018]4号) （黑教联[2018]4号）
黑龙江八一农垦大学"三纵三横"科研团队支撑计划(TDJH201806) （TDJH201806）
