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计算机模拟筛选食用藻蛋白源PAR2抑制肽

高立芳 曾新安 金可沆 范土贵 彭名军 曾巧辉

现代食品科技2023,Vol.39Issue(12):158-168,11.
现代食品科技2023,Vol.39Issue(12):158-168,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.12.1576

计算机模拟筛选食用藻蛋白源PAR2抑制肽

Computer Simulation for Screening Protease Activated Receptor 2 Inhibitory Peptides Derived from Edible Algal Proteins

高立芳 1曾新安 1金可沆 1范土贵 1彭名军 2曾巧辉1

作者信息

  • 1. 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东省食品智能制造重点实验室,广东佛山 528225
  • 2. 广州市食品检验所,广东广州 511400
  • 折叠

摘要

关键词

食用藻蛋白/生物活性肽/蛋白酶激活受体2/分子对接

Key words

edible algal protein/bioactive peptides/protease-activated receptor 2/molecular docking

引用本文复制引用

高立芳,曾新安,金可沆,范土贵,彭名军,曾巧辉..计算机模拟筛选食用藻蛋白源PAR2抑制肽[J].现代食品科技,2023,39(12):158-168,11.

基金项目

广东省科技创新战略专项资金(2022B1212010015) (2022B1212010015)

广东省基础与应用基础研究基金(2020A1515110326) (2020A1515110326)

广东省市场监督管理局科研攻关项目(2022CS01) (2022CS01)

广东省教育厅创新强校项目(2022KTSCX120) (2022KTSCX120)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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