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植物乳杆菌拮抗致病大肠杆菌机制与应用研究进展

杨广珠张淑红李滢刘鸣陈维张菊梅王涓吴清平

现代食品科技2023，Vol.39Issue(12)：310-319,10.

现代食品科技2023，Vol.39Issue(12)：310-319,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2023.12.0095

Research Advances on the Mechanism and Application of Lactiplantibacillus plantarum in Inhibiting Pathogenic Escherichia coli

杨广珠 ¹张淑红 ²李滢 ²刘鸣 ²陈维 ²张菊梅 ²王涓 ³吴清平¹

作者信息

1. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642||广东省科学院微生物研究所,华南应用微生物国家重点实验室,广东省微生物安全与健康重点实验室,农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室,广东广州 510070
2. 广东省科学院微生物研究所,华南应用微生物国家重点实验室,广东省微生物安全与健康重点实验室,农业农村部农业微生物组学与精准应用重点实验室,广东广州 510070
3. 华南农业大学食品学院,广东广州 510642
折叠

植物乳杆菌/致病大肠杆菌/抑制/应用

Lactiplantibacillus plantarum/pathogenic Escherichia coli/inhibit/application

杨广珠,张淑红,李滢,刘鸣,陈维,张菊梅,王涓,吴清平..植物乳杆菌拮抗致病大肠杆菌机制与应用研究进展[J].现代食品科技,2023,39(12):310-319,10.

国家自然科学基金项目(32072325) （32072325）

广东省科学院创新发展专项(2020GDASYL-20200103024) （2020GDASYL-20200103024）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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