市售荔枝农药残留风险评估OACSCDCSTPCD
Risk Assessment of Pesticide Residues in Litchi on the Market
目的:明确市场销售荔枝农药残留状况及其膳食暴露风险.方法:对采自上海、杭州、南京、长沙、济南的100批次荔枝全果和果肉样品中126种农药残留进行检测,评估检出农药慢性膳食暴露风险和急性膳食暴露风险,并进行风险排序.结果:荔枝全果和果肉中农药残留检出率分别为100％和54％,检出数量分别为38种和12种,超标率分别为43％和0％.荔枝全果检出农药慢性膳食暴露风险范围为0.00～21.75％,均值1.05％,急性膳食暴露风险范围为0.03％～37.0…查看全部>>
Objective:To understand the status of the pesticide residues and their dietary exposure risk of litchi sold in city markets.Methods:126 pesticide residues in 100 batches samples of the whole fruit and pulp of litchi collected from Shanghai,Hangzhou,Nanjing,Changsha and Jinan were detected and analyzed.The risk of chronic dietary exposure and acute dietary exposure of the residues were assessed and ranked.Results:The detection rate of pesticide residues in th…查看全部>>
蒋成;林树花;何双;周雨佳;李志坚;苏东林;尚雪波
湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125湖南省农业科学院农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)长沙 410125||农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(长沙)长沙 410125||果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室 长沙 410125
荔枝农药残留风险评估膳食暴露风险风险排序
litchipesticide residuesrisk assessmentdietary exposure riskrisk ranking
《中国食品学报》 2023 (12)
209-218,10
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2019013)
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