食品工业科技2024，Vol.45Issue(4)：P.261-266,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023040237
基于主成分与聚类分析的新疆伊犁地区馕特征品质评价
摘要
关键词
新疆馕/主成分分析/聚类分析/感官分析/品质评价分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵志霞,邹淑萍,康峰..基于主成分与聚类分析的新疆伊犁地区馕特征品质评价[J].食品工业科技,2024,45(4):P.261-266,6.基金项目
自治区重点研发专项“馕饮食文化挖掘及特色馕产品开发及推广示范”(2021B02001-1)。 （2021B02001-1）
