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基于HS-GC-IMS技术分析桑叶发酵过程中挥发性物质的差异

李学震 孙庆泽 刘光鹏 马艳蕊 吕绪强 崔艳平 和法涛

中国果菜2024，Vol.44Issue(1)：P.10-14,5.
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中国果菜2024，Vol.44Issue(1)：P.10-14,5.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2024.01.003

基于HS-GC-IMS技术分析桑叶发酵过程中挥发性物质的差异

李学震 1孙庆泽 2刘光鹏 1马艳蕊 1吕绪强 1崔艳平 2和法涛1

作者信息

  • 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究所,山东济南250220 山东省果蔬贮藏加工技术创新中心,山东济南250220
  • 2. 山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东淄博250100
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摘要

关键词

桑叶/金花菌/顶空-气相色谱-离子迁移谱/挥发性物质/主成分分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李学震,孙庆泽,刘光鹏,马艳蕊,吕绪强,崔艳平,和法涛..基于HS-GC-IMS技术分析桑叶发酵过程中挥发性物质的差异[J].中国果菜,2024,44(1):P.10-14,5.

基金项目

山东省重点研发计划-桑黄灵芝高值化多元开发与关键技术产业示范(2022TZXD0033) （2022TZXD0033）

济南市果蔬资源利用中心项目-桑叶提取物发酵技术研发及降血糖机制研究。 （）

中国果菜

1008-1038

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