食品工业科技2024，Vol.45Issue(4)：P.42-52,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030260
不同热处理方法对元宝枫叶与花中酚类成分及抗氧化活性的影响
摘要
关键词
元宝枫叶/元宝枫花/热处理/酚类成分/抗氧化活性/主成分与相关性分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨灵光,刘欣欣,邓闯,尹培培..不同热处理方法对元宝枫叶与花中酚类成分及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技,2024,45(4):P.42-52,11.基金项目
江西省自然科学基金青年项目(20224BAB215006) （20224BAB215006）
江西省教育厅科学技术研究青年项目(GJJ211644,GJJ2201743) （GJJ211644,GJJ2201743）
大学生创新创业项目(X202310417007,X202310417002)。 （X202310417007,X202310417002）
