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酱香型白酒酿造过程中挥发性硫醇类化合物的含量分布

向丹华李沛祺王佳宝陈双徐岩

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(2)：P.8-14,7.

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(2)：P.8-14,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.035560

向丹华 ¹李沛祺 ¹王佳宝 ¹陈双 ¹徐岩¹

作者信息

挥发性硫醇类化合物/衍生化/UPLC-MS/MS/酱香型白酒/SPE/定量

轻工纺织

向丹华,李沛祺,王佳宝,陈双,徐岩..酱香型白酒酿造过程中挥发性硫醇类化合物的含量分布[J].食品与发酵工业,2024,50(2):P.8-14,7.

国家重点研发计划(2022YFD2101201)。（2022YFD2101201）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：0253-990X

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