食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(2)：P.239-246,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.033644
不同品种抹茶营养物质和抗氧化活性的测定及主成分分析
摘要
关键词
抹茶/营养物质/抗氧化活性/体能恢复/理化特征/主成分分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
邬刚,马云龙,徐铭辰..不同品种抹茶营养物质和抗氧化活性的测定及主成分分析[J].食品与发酵工业,2024,50(2):P.239-246,8.基金项目
全国轻工业职业教育教学委员会2021度课题(QGHZW2021125)。 （QGHZW2021125）
