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副干酪乳杆菌E T-22及其后生元组分对白念珠菌的抑制作用

赵智 孙哲 刘福东 洪维鍊 高海娜 赵雯 张明 范金波

食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.94-105,12.
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食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.94-105,12.DOI:10.12301/spxb202300135

副干酪乳杆菌E T-22及其后生元组分对白念珠菌的抑制作用

赵智 1孙哲 2刘福东 3洪维鍊 3高海娜 2赵雯 3张明 2范金波1

作者信息

  • 1. 渤海大学食品科学与工程学院,辽宁锦州121013
  • 2. 北京工商大学食品与健康学院,北京100048
  • 3. 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司/内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特010110
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摘要

关键词

副干酪乳杆菌/白念珠菌/后生元/舌苔菌群/口腔益生菌

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵智,孙哲,刘福东,洪维鍊,高海娜,赵雯,张明,范金波..副干酪乳杆菌E T-22及其后生元组分对白念珠菌的抑制作用[J].食品科学技术学报,2024,42(1):P.94-105,12.

基金项目

北京市教育委员会科研计划项目(23JF0006) （23JF0006）

国家乳业技术创新中心(2020-科技兴蒙-国创中心-2)。 （2020-科技兴蒙-国创中心-2）

食品科学技术学报

OA北大核心CSTPCD

2095-6002

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