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智慧餐饮4.0:融合人工智能的未来餐饮发展新方向

吴晓蒙 李想 刘楠 褚泽军 沈群 胡小松

食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.10-19,10.
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食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.10-19,10.DOI:10.12301/spxb202300742

智慧餐饮4.0:融合人工智能的未来餐饮发展新方向

吴晓蒙 1李想 2刘楠 3褚泽军 4沈群 4胡小松5

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 四川成都中农大现代农业产业研究院,四川成都611430
  • 2. 四川旅游学院烹饪学院,四川成都610100
  • 3. 中国人民解放军陆军勤务学院军需采购系,重庆401331
  • 4. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083
  • 5. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 四川旅游学院烹饪学院,四川成都610100
  • 折叠

摘要

关键词

人工智能/智慧餐饮/食品安全/个性化营养/智能烹饪

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴晓蒙,李想,刘楠,褚泽军,沈群,胡小松..智慧餐饮4.0:融合人工智能的未来餐饮发展新方向[J].食品科学技术学报,2024,42(1):P.10-19,10.

基金项目

中国营养学会科研基金资助项目(CNS-YUM2022-162) （CNS-YUM2022-162）

重庆市技术创新与应用发展专项重点项目(CSTB2022TIAD-KPX0089)。 （CSTB2022TIAD-KPX0089）

食品科学技术学报

OA北大核心CSTPCD

2095-6002

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