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高粱两步法厌氧发酵产己酸研究

邓星成 任志强 曾波 卫春会 邓杰 谢军 黄治国

食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.164-176,13.
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食品科学技术学报2024，Vol.42Issue(1)：P.164-176,13.DOI:10.12031/spxb202300140

高粱两步法厌氧发酵产己酸研究

邓星成 1任志强 2曾波 1卫春会 2邓杰 2谢军 2黄治国2

作者信息

  • 1. 四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾644000
  • 2. 四川轻化工大学酿酒生物技术及应用四川省重点实验室,四川宜宾644000 中国轻工业酿酒生物技术及智能制造重点实验室,四川宜宾644000
  • 折叠

摘要

关键词

高粱/两步法厌氧发酵/己酸/微生物群落/产己酸菌属

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邓星成,任志强,曾波,卫春会,邓杰,谢军,黄治国..高粱两步法厌氧发酵产己酸研究[J].食品科学技术学报,2024,42(1):P.164-176,13.

基金项目

四川省科技创新创业苗子工程项目(23MZGC0042) （23MZGC0042）

四川轻化工大学2022年泸州老窖研究生创新基金项目(LJCX2022-3)。 （LJCX2022-3）

食品科学技术学报

OA北大核心CSTPCD

2095-6002

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