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用商品蛋白酶生产酸乳

鞠洪荣

粮油食品科技Issue(3)：P.19-20,2.
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粮油食品科技Issue(3)：P.19-20,2.

用商品蛋白酶生产酸乳

鞠洪荣1

作者信息

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摘要

关键词

酸豆乳/蛋白酶/豆乳

分类

轻工纺织

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鞠洪荣..用商品蛋白酶生产酸乳[J].粮油食品科技,1990,(3):P.19-20,2.

粮油食品科技

1007-7561

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