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黄原胶对维生素C稳定性影响的研究

朱莉 王利平 秦方

食品与机械1996，Vol.12Issue(6)：P.31-32,2.
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食品与机械1996，Vol.12Issue(6)：P.31-32,2.

黄原胶对维生素C稳定性影响的研究

朱莉 1王利平 1秦方1

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学中央研究所,214036
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摘要

关键词

黄原胶/维生素C/稳定性/食品化学

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱莉,王利平,秦方..黄原胶对维生素C稳定性影响的研究[J].食品与机械,1996,12(6):P.31-32,2.

食品与机械

1003-5788

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