乳业科学与技术2023，Vol.46Issue(5)：P.12-17,6.DOI:10.7506/rykxyjs1671-5187-20231110-054
二次均质处理对UHT搅打稀奶油品质的影响
摘要
关键词
搅打稀奶油/稳定性/搅打/微观结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
王吉栋,郑远荣,刘振民..二次均质处理对UHT搅打稀奶油品质的影响[J].乳业科学与技术,2023,46(5):P.12-17,6.基金项目
上海市国资委企业创新发展和能级提升项目(2022013)。 （2022013）
