肉类研究2023，Vol.37Issue(11)：P.35-41,7.DOI:10.7506/rlyj1001-8123-20231122-104
苯乳酸处理对鮰鱼低温贮藏品质的影响
摘要
关键词
鮰鱼/苯乳酸/菌落总数/品质/低温贮藏分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄琪,王世哲,胡传峰,刘栋银,乔宇,熊光权,汪超..苯乳酸处理对鮰鱼低温贮藏品质的影响[J].肉类研究,2023,37(11):P.35-41,7.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-46) （CARS-46）
湖北省农业科技创新中心2020年重大科技研发专项(2020-620-000-002-03)。 （2020-620-000-002-03）
