现代食品科技2024，Vol.40Issue(1)：P.319-324,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.1.1441
豉香型白酒微生物的研究进展
摘要
关键词
豉香型白酒/风味物质/产酒微生物/产酯微生物分类
轻工纺织引用本文复制引用
苏泽佳,熊若冰,梁景龙,费永涛,白卫东,赵文红..豉香型白酒微生物的研究进展[J].现代食品科技,2024,40(1):P.319-324,6.基金项目
国家自然科学基金项目(21808248) （21808248）
广东省重点建设学科科研能力提升项目(2021ZDJS005) （2021ZDJS005）
广州市科技计划基础与应用基础研究项目(202102020558) （202102020558）
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室(2021B1212040013) （2021B1212040013）
仲恺农业工程学院研究生科技创新基金项目(KJCX2022009)。 （KJCX2022009）
