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山西老陈醋通过JAK2/STAT3通路减轻高脂饮食诱导的大鼠肝损伤

刘佳佳 申彤 陈嘉 庞全海

现代食品科技2024,Vol.40Issue(1):P.10-18,9.
现代食品科技2024,Vol.40Issue(1):P.10-18,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2024.1.0096

山西老陈醋通过JAK2/STAT3通路减轻高脂饮食诱导的大鼠肝损伤

刘佳佳 1申彤 1陈嘉 2庞全海1

作者信息

  • 1. 山西农业大学动物医学学院,山西晋中030801
  • 2. 山西农业大学食品科学与工程学院,农产品贮藏保鲜研究所,山西太原030031
  • 折叠

摘要

关键词

山西老陈醋/JAK2/STAT3通路/高脂饮食/大鼠/肝损伤

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘佳佳,申彤,陈嘉,庞全海..山西老陈醋通过JAK2/STAT3通路减轻高脂饮食诱导的大鼠肝损伤[J].现代食品科技,2024,40(1):P.10-18,9.

基金项目

山西省基础研究计划青年科学研究项目(20210302124240) (20210302124240)

山西省农业科学院应用基础研究计划项目(YBSJJ2002) (YBSJJ2002)

国家自然科学基金项目(31872532 ()

32273089) ()

山西省自然科学基金面上项目(20210302123422) (20210302123422)

山西省重点研发计划项目(202102140601017) (202102140601017)

山西省现代农业产业技术体系(果树)建设专项资金(SXFRS-2022)。 (果树)

现代食品科技

OA北大核心CSTPCD

1673-9078

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