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亚麻籽主要功能成分及其生物活性研究进展

邹仙果 关晓倩 郑淼 曹宇钦 邓泽元 杨开 能静

食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(3)：P.366-373,8.
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食品与发酵工业2024，Vol.50Issue(3)：P.366-373,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.034318

亚麻籽主要功能成分及其生物活性研究进展

邹仙果 1关晓倩 1郑淼 1曹宇钦 1邓泽元 2杨开 1能静1

作者信息

  • 1. 浙江工业大学食品科学与工程学院,浙江杭州310014
  • 2. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047
  • 折叠

摘要

关键词

亚麻籽/脂肪酸/木酚素/环肽/生物活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

邹仙果,关晓倩,郑淼,曹宇钦,邓泽元,杨开,能静..亚麻籽主要功能成分及其生物活性研究进展[J].食品与发酵工业,2024,50(3):P.366-373,8.

基金项目

国家自然科学基金青年基金项目(32302016) （32302016）

浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2022C04021)。 （2022C04021）

食品与发酵工业

OA北大核心CSTPCD

0253-990X

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